{"id":489,"date":"2019-03-05T11:53:15","date_gmt":"2019-03-05T16:53:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.transformation.ca\/notes\/?page_id=489"},"modified":"2019-05-23T11:32:34","modified_gmt":"2019-05-23T16:32:34","slug":"sauce-tomates","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.transformation.ca\/notes\/sauce-tomates\/","title":{"rendered":"Sauce Tomates et basilic"},"content":{"rendered":"

\"\"Des tomates fra\u00eeches, du basilic, de l\u2019oignon et de l\u2019ail mijotent pour devenir cette authentique sauce tomate d\u2019inspiration italienne. Le r\u00e9sultat avec les saveurs des produits frais en vaut vraiment la peine !<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/p>\n

* 30 grosses tomates, \u00e9p\u00e9pin\u00e9es et coup\u00e9es en morceaux
\n* \u00a01 tasse de basilic frais hach\u00e9
\n* \u00a03 gros oignon, hach\u00e9
\n* \u00a012 gousses d\u2019ail, hach\u00e9es
\n* \u00a01 tasse d\u2019huile d\u2019olive
\n* \u00a0sel et poivre du moulin<\/p>\n

M\u00e9thode de pr\u00e9paration<\/p>\n

1. Dans une grande casserole, cuire les tomates et le basilic sur feu moyen jusqu\u2019\u00e0 ce que les tomates soient tendres.<\/p>\n

2. Pendant ce temps, dans une po\u00eale, faire revenir l\u2019oignon et l\u2019ail dans l\u2019huile d\u2019olive, jusqu\u2019\u00e0 ce que les oignons soient translucides.<\/p>\n

3. Ajouter les oignons aux tomates et assaisonner de sel et poivre.<\/p>\n

4. Laisser mijoter sur feu doux pendant 5 heures ou jusqu\u2019\u00e0 ce que la sauce soit bien \u00e9paisse.<\/p>\n

Conseil:
\nFaire sa sauce tomate maison en vaut vraiment la peine, surtout quand on peut la congeler si facilement. Congelez des portions correspondant \u00e0 un repas.<\/p>\n

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tomate D\u2019Iberville bio<\/a><\/p><\/blockquote>\n