{"id":1048,"date":"2019-04-06T11:25:18","date_gmt":"2019-04-06T16:25:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.transformation.ca\/notes\/?p=1048"},"modified":"2019-05-23T09:08:30","modified_gmt":"2019-05-23T14:08:30","slug":"choux-de-bruxelles-semis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.transformation.ca\/notes\/choux-de-bruxelles-semis\/","title":{"rendered":"Choux de Bruxelles &#8211; Semis"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1059\" src=\"http:\/\/www.transformation.ca\/notes\/wp-content\/uploads\/2A63C953-81F2-453B-BFB1-60767749CA94.jpeg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"167\" \/>Parfaitement adapt\u00e9 aux temp\u00e9ratures les plus froides, ces petits choux robustes sont assez peu exigeants. Les choux de Bruxelles poussent lentement. Ils mettront plus de 6 mois pour atteindre leur taille d\u00e9finitive.\u00a0Les semis se font la plupart du temps en p\u00e9pini\u00e8re et d\u00e9marrent \u00e0 la mi-avril.\u00a0Les premi\u00e8res r\u00e9coltes d\u00e9butent au mois de septembre.<\/p>\n<p>La lev\u00e9e des graines est plut\u00f4t rapide\u00a0; en g\u00e9n\u00e9ral au bout de 8 \u00e0 10 jours. Lorsque les plants ont trois ou quatre vraies feuilles, repiquez-les.\u00a0Au bout d&rsquo;un \u00e0 deux mois, les plants serront suffisamment d\u00e9velopp\u00e9s pour \u00eatre repiqu\u00e9s au jardin.\u00a0Une dizaine de plants de choux de Bruxelles devraient suffire pour la consommation d&rsquo;une famille.<\/p>\n<p><b>Plantation<\/b><\/p>\n<p>Dans une terre richement amend\u00e9e \u00e0 l&rsquo;automne, formez un trou, apportez-y du compost si la pr\u00e9paration n&rsquo;a pas \u00e9t\u00e9 faite \u00e0 l&rsquo;automne. Enterrez le plant jusqu&rsquo;aux feuilles. Rebouchez, formez une cuvette et arrosez g\u00e9n\u00e9reusement.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1058\" src=\"http:\/\/www.transformation.ca\/notes\/wp-content\/uploads\/4172CE78-5829-40FF-A040-126F65C3E26C.jpeg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"166\" \/>\u00c9vitez de cultiver les choux de Bruxelles dans une terre riche en azote. Le chou de Bruxelles pr\u00e9f\u00e8re des sols moins riches. Trop de fumure rend les pommes plus petites et moins r\u00e9sistantes.<\/p>\n<p>Les choux de Bruxelles ne demandent pas beaucoup d&rsquo;entretien. Comme ils poussent lentement, leurs besoins en eau sont assez faibles. De m\u00eame, un sol pauvre leur suffit. D&rsquo;ailleurs, \u00e9vitez de leur donner de l&rsquo;engrais, cela favoriserait la pousse du feuillage, au d\u00e9triment de la formation des petites pommes comestibles.<\/p>\n<p>Arrachez r\u00e9guli\u00e8rement quelques feuilles, surtout celles qui pendent et touchent le sol. Cela a\u00e8rera un peu les plants, les all\u00e8gera et permettra aux pommes de mieux se d\u00e9velopper.<\/p>\n<p>Durant la culture, si vous constatez la pr\u00e9sence d&rsquo;oeufs de pi\u00e9rides (papillon dont les chenilles d\u00e9vorent les choux) sous les feuilles, enlevez-les simplement \u00e0 la main.\u00a0Le chou de Bruxelles ne craint pas les gel\u00e9es, bien au contraire. Cela lui donne un go\u00fbt plus sucr\u00e9.<\/p>\n<p><b>B\u00e9n\u00e9fices<\/b><\/p>\n<p>Le chou de Bruxelles est un l\u00e9gume principalement constitu\u00e9 d\u2019eau (90%) et donc peu calorique mais aussi riche en vitamine C et en fibres.\u00a0Il contient \u00e9galement de nombreux\u00a0min\u00e9raux\u00a0 comme du potassium, du calcium et du magn\u00e9sium.\u00a0Enfin, gr\u00e2ce \u00e0 son apport en lut\u00e9ine\u00a0et en z\u00e9axanthine, 2 antioxydants, il agit sur le vieillissement.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Parfaitement adapt\u00e9 aux temp\u00e9ratures les plus froides, ces petits choux robustes sont assez peu exigeants. Les choux de Bruxelles poussent lentement. Ils mettront plus de 6 mois pour atteindre leur taille d\u00e9finitive.\u00a0Les semis se font la plupart du temps en p\u00e9pini\u00e8re et d\u00e9marrent \u00e0 la mi-avril.\u00a0Les premi\u00e8res r\u00e9coltes d\u00e9butent au mois de septembre. 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